SŠ gastronomie a hotelnictví MB, Na Celně
Inspekční zprávy ČŠI — podrobné shrnutí
Škola se zaměřuje na praktickou přípravu v gastronomii a hotelnictví. Obory Hotelnictví a Veřejnosprávní činnost v denní formě se zlepšují – žáci lépe prospívají a méně chybějí. Praktické vyučování je kvalitní. Problém je obor Podnikání v dálkové formě, kde více než polovina žáků neuspěje v maturitě. Výuka by mohla být interaktivnější a více zaměřená na aktivní zapojení žáků. Nová ředitelka (od ledna 2023) zavádí zlepšující se opatření.
Kontext školy
Nová ředitelka od ledna 2023. Rozšířena nabídka o obor Veřejnosprávní činnost. Změnilo se místo vzdělávání. Počet žáků maturitních oborů vzrostl na 190 (z 217 celkem).
Silné stránky
Kvalitní propojení teorie s praxí a dlouhodobá spolupráce se sociálními partnery efektivně rozvíjí odborné kompetence žáků.
Praktické vyučování probíhá na vhodně zvolených pracovištích, instruktoři se věnují žákům individuálně a podporují jejich motivaci.
Ve školním roce 2022/2023 se výrazně zlepšily prospěchy žáků oboru Hotelnictví a absence se snížila o 20 %.
Podíl žáků prospívajících s vyznamenáním se zvýšil přibližně dvojnásobně, více žáků (dvě třetiny) úspěšně ukončilo vzdělávání.
Efektivní poradenské pracoviště poskytuje podporu žákům, jejich rodičům i pedagogům s důrazem na prevenci rizikového chování.
Činnost zajišťují výchovná poradkyně, školní metodička prevence a kariérová poradkyně, které efektivně poskytují konzultace.
Rizika
Obor Podnikání (dálková forma) má výrazně horší výsledky v maturitě než průměr v ČR – hrubá neúspěšnost 53,3 % vs. průměr 29,9 %.
Ve školních letech 2019/2020, 2021/2022 a 2022/2023 dosahovala hrubá neúspěšnost 50 %, 55,6 % a 53,3 %, nejčastěji v češtině a matematice.
Uchazeči se do oboru Podnikání hlásí až v dalších kolech přijímacího řízení bez ověření vstupních předpokladů.
Prakticky všichni uchazeči jsou přijímáni bez jednotné přijímací zkoušky, která by ověřila jejich připravenost.
Převažuje frontální výuka bez kooperativních forem, chybí diferenciace úkolů a sebehodnocení žáků.
Jen ojediněle byla uplatněna diferenciace úkolů vzhledem k individuálním potřebám, chybí závěrečné shrnutí a ověření cílů.
Komu škola sedí
- Zájemci o obory Hotelnictví a Veřejnosprávní činnost v denní formě – zde jsou vidět pozitivní trendy a zlepšující se výsledky.
- Studenti, kteří chtějí kvalitní praktickou přípravu – škola má dobrou spolupráci s firmami a kvalitní praktické vyučování.
- Žáci oboru Kuchař–číšník v dálkové formě – tento obor dosahuje velmi dobrých výsledků s vysokým podílem prospívajících s vyznamenáním.
Kdo by měl zvážit
- Uchazeči do oboru Podnikání v dálkové formě – tento obor má dlouhodobě vysokou neúspěšnost v maturitě (přes 50 %) a výrazně zaostává za celorepublikovým průměrem.
- Žáci se slabšími předpoklady v češtině a matematice – právě v těchto předmětech mají žáci oboru Podnikání největší problémy.
- Dospělí studenti v dálkové formě – škola má potíže s motivací těchto žáků k pokračování ve studiu a konání maturitní zkoušky.
Otázky na den otevřených dveří
- Jak konkrétně se škola snaží zlepšit výsledky žáků oboru Podnikání v maturitě? Jaká nová opatření byla zavedena?
- Jaké jsou konkrétní požadavky na uchazeče do oboru Podnikání a jak se liší od ostatních oborů?
- Jak škola podporuje slabší žáky a jak probíhá individuální přístup v jednotlivých předmětech?
Fakta ze zprávy
Obor Hotelnictví se zlepšuje, obor Podnikání zůstává problematický
- Hotelnictví 2022/2023: hrubá neúspěšnost 16,7 % (průměr ČR 10,5 %)
- Podnikání 2022/2023: hrubá neúspěšnost 53,3 % (průměr ČR 29,9 %)
- Nejčastější selhání: český jazyk a literatura, matematika
Ve školním roce 2020/2021 v Hotelnictví uspěli všichni přihlášení žáci. V Podnikání se od předešlé inspekce nepodařilo výsledky dostatečně zlepšit.
Pozitivní trend – absence se snižuje
- Hotelnictví 2022/2023: průměrná absence o 20 % nižší než v 2021/2022
- Neomluvená absence: snížena důsledným uplatňováním opatření
- Korelace: vyšší absence = podprůměrné výsledky a předčasný odchod
Důsledné uplatňování přijatých opatření proti záškoláctví se projevilo snížením průměrné neomluvené absence.
- Výchovná poradkyně, školní metodička prevence a kariérová poradkyně – efektivně poskytují poradenství
- Adaptační aktivity při zahájení vzdělávání a projektové dny na posilování vztahů v třídách
- Srovnávací testy od ledna 2023 s vyšší četností pro posouzení úrovně znalostí v předmětech společné části MZ
- Konzultace v dálkové formě – navýšen počet od školního roku 2023/2024
- Škola dbá na zajišťování bezpečného prostředí a pravidelně poučuje žáky o dodržování pravidel bezpečnosti
- Správně identifikuje projevy rizikového chování s důrazem na prevenci
- Pozitivní atmosféra s převažujícím vstřícným přístupem učitelů k žákům
- Dlouhodobá spolupráce se sociálními partnery – vhodně zvolená pracoviště pro praktické vyučování
- Funkční systém spolupráce s instruktory a jejich zapojení do průběžného hodnocení žáků
- V oboru Hotelnictví: komunikace mezi instruktory a žáky probíhá v anglickém jazyce, intenzivní zaměření na rozvoj odborných kompetencí
- Systematická spolupráce vedení školy s instruktory a pravidelné získávání zpětné vazby
Upozornění: Toto shrnutí bylo vytvořeno automaticky pomocí AI na základě inspekčních zpráv České školní inspekce. Může obsahovat nepřesnosti. Vždy ověřte informace v originální zprávě ČŠI.